Bibim Naengmyeon (Nouilles froides épicées coréennes) : Une délice rafraîchissante et épicée

Le Bibim Naengmyeon est un plat coréen populaire composé de nouilles froides et moelleuses mélangées à une sauce épicée et acidulée, garnies de légumes frais et d'un œuf dur. Ce plat est parfait pour les chaudes journées d'été lorsque vous avez envie de quelque chose de rafraîchissant mais savoureux. Voici comment vous pouvez préparer le Bibim Naengmyeon chez home en utilisant des produits de votre boutique en ligne, avec ce kit.

Ingrédients :

• 1 paquet de nouilles Naengmyeon
• 1/2 concombre, coupé en julienne
• 1/2 poire coréenne ou poire ordinaire, coupée en julienne
• 1 œuf dur, coupé en deux
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 2 oignons verts, hachés

Sauce :

• 2 cuillères à soupe de Gochujang (pâte de piment coréen)
• 1 cuillère à soupe de Gochugaru (flocons de piment rouge coréen)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à café de gingembre râpé

Instructions :

1. Cuire les nouilles :

   • Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez les nouilles Naengmyeon et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 3-5 minutes.
   • Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez à nouveau et réservez.

2. Préparer la Sauce :

   • Dans un bol, combinez le Gochujang, le Gochugaru, la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3. Mélanger les Nouilles avec la Sauce :

   • Placez les nouilles froides dans un grand bol à mélanger. Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien jusqu'à ce que les nouilles soient uniformément enrobées de la sauce épicée.

4. Assembler le Plat :

   • Divisez les nouilles avec sauce dans des bols de service. Garnissez chaque bol de concombre en julienne, de poire, d'oignons verts hachés et d'un œuf dur coupé en deux.
   • Saupoudrez de graines de sésame pour garnir.

5. Servir :

   • Servez le Bibim Naengmyeon immédiatement, tant que les nouilles sont encore froides et rafraîchissantes. Profitez de ce plat coréen épicé, acidulé et délicieux !

Conseils pour un Bibim Naengmyeon Parfait :

• Ajustez le spice level en variant la quantité de Gochujang et de Gochugaru selon votre goût.
• Pour un coup de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques glaçons aux nouilles avant de servir.
• Accompagnez de radis mariné ou de kimchi pour un repas complet et équilibré.

Ou vous pouvez utiliser l'un de ces emballages préfabriqués :

• Nouilles de Sarrasin Froides Wang Avec Bouillon Froid (Hamheung Bibim Naengmyeon)
• Nouilles de Sarrasin Froides Wang Avec Bouillon Froid (Pyeongyang Mul Naengmyeon)
• Nouilles de Sarrasin Froides Wang Avec Bouillon Froid (Pyeongyang Mul Naengmyeon)