Hotteok 발견 : Sweet Korean Pancake

Hotteok 발견 : Sweet Korean Pancake

Hotteok는 한국에서 가장 사랑받는 길거리 음식 중 하나이며, 특히 쌀쌀한 겨울에는 인기가 있습니다. 이 달콤한 팬케이크는 유쾌한 간식으로 질긴 질감과 뜨겁고 시럽 충전물이 특징입니다. 일반적으로 Hotteok는 밀가루, 물, 우유, 설탕 및 효모의 반죽으로 만들어졌으며, 그 다음에는 갈색 설탕, 꿀, 다진 땅콩 및 계피를 포함한 달콤한 혼합물로 채워집니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀김,이 팬케이크는 눈의 잔치 일뿐 만 아니라 미각의 맛입니다.

재료:

• 다목적 밀가루 2 컵
• 멍청한 쌀가루 1 컵
• 설탕 2 큰술
• 1/2 티스푼 소금
• 1 티스푼 인스턴트 효모
• 미지근한 물 1 컵
• 1/2 컵 우유
• 1 큰술의 식물성 기름

충전재:

• 갈색 설탕 1/2 컵
• 1 티스푼 땅 계피
• 1/4 컵 다진 땅콩 또는 호두
• 선택 사항 : 여분의 끈적 끈적한 꿀 덩어리

튀김 기름

지침:

1. 반죽 준비:

   • 큰 믹싱 그릇에 다목적 밀가루, 멍청한 쌀가루, 설탕, 소금 및 인스턴트 효모를 결합하십시오.
   • 미지근한 물, 우유 및 식물성 기름을 별도의 그릇에 섞는다.
   • 액체 혼합물을 건조 성분에 점차적으로 첨가하여 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 저어줍니다.
   • 젖은 천으로 반죽을 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 ~ 2 시간 동안 따뜻한 장소로 올라갑니다.

2. 충전재를 준비하십시오:

   • 작은 그릇에 갈색 설탕, 계피 및 다진 견과류를 섞습니다. 따로.

3. 팬케이크를 형성하십시오:

   • 반죽이 상승하면 8-10 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
   • 각 반죽 볼을 평평하게하고 중앙에 설탕 넛 채우기를 풍부하게 놓습니다.
   • 반죽을 충전 주위에 단단히 밀봉하고 팬케이크 모양으로 평평하게합니다.

4. Hotteok를 요리하십시오:

   • 프라이팬에서 오일을 중간 열에 가열합니다.
   • 가득 찬 반죽 팬케이크를 뜨거운 기름에 넣고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1-2 분 동안 튀겨냅니다.
   • 주걱으로 뒤집고 약간 아래로 눌러 충전물을 골고루 뿌립니다. 반대편이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
   • 모든 팬케이크에 대해 반복하십시오.

5. 피복재:

   • Hotteok를 팬에서 hotte로 제공하십시오. 충전물이 매우 뜨거울 수 있으므로 조심하십시오.
   • 진정한 진정한 경험을 위해 그대로 또는 한국 차 한 잔을 즐기십시오.

문화적 중요성 :

Hotteok는 맛있는 간식 일뿐 만 아니라 한국의 풍부한 길거리 음식 문화의 일부이기도합니다. 원래 중국 상인들에 의해 한국으로 데려 왔으며, 독특한 한국의 대접으로 발전했습니다. 바쁜 시장과 번잡 한 거리에서 자주 발견되는 Hotteok 공급 업체는이 팬케이크 파이핑을 더하고 겨울철에는 워밍업에 적합합니다.

한국 요리의 맛을 탐험하든 home 또는 요리 레퍼토리에 새로운 레시피를 포함시킬 계획 인 Hotteok는 유쾌한 맛 경험을 제공합니다. 간단한 재료와 처음부터 맛있는 것을 창조하는 기쁨은 Hotteok가 요리 모험에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 이 달콤하고 만족스러운 팬케이크로 한국의 길거리 음식의 세계로 뛰어 들어 한국의 달콤한면을 맛보십시오.